郑淘
职称/职位
实验师
社会兼职
湖南省预防医学会微生态专业委员会青年委员
课程教学
《食品分析》，《软饮料工艺学》，《果蔬加工工艺学》，《中外饮食文化》
研究方向
研究领域：食品营养学
研究兴趣：食品营养与肠道微生态
科研项目
(1) 农业农村部农产品价格重点实验室, 一般项目, 基于肠道微生态评价不同加工方式对铁皮石斛品质的影响, 5万元, 结题, 主持
(2) 湖南省教育厅, 一般项目, 不同种类膳食油脂对肠道微生物及酶活性的影响研究, 结题, 主持
(3) 长沙市科技局, 一般项目, 几种饮料对肠道微生物及酶活性的影响研究, 结题, 主持
(4) 国家自然科学基金委员会, 青年科学基金项目, 六味地黄丸对2型糖尿病代谢网络调节及作用机制研究, 17万元, 结题, 参与
代表论文
1.Zheng T, Wu Y, Peng MJ, Xiao NQ, Tan ZJ, Yang T. Hypertension of liver-yang hyperactivity syndrome induced by a high salt diet by altering components of the gut microbiota associated with theglutamate/GABA-glutamine cycle. Front Nutr. 2022,9:964273.
2.Qiao B, Li X, Zheng T*, Tan Z. Different Effects of Lard and Vegetable Blend Oil on Intestinal Microorganisms, Enzyme Activity and Blood Routine in Mice. J Oleo Sci. 2022,71(2):301-310.
3.Guozhen Xie , Na Deng, Tao Zheng , Xinxin Peng, Shuihan Zhang, Zhoujin Tan. Total glycosides contribute to the anti-diarrheal effects of Qiwei Baizhu Powder via regulating gut microbiota and bile acids.Frontin cellular and infection microbiology. 2022. DOI 10.3389/fcimb.2022.945263
4. Huaying Hui,Yi Wu,Tao Zheng,Sainan Zhou,Zhoujin Tan. Bacterial characteristics in in testinal contents of antibiotic-associated diarrhea mice treated with Qiweibaizhu powder, Medical Science Monitor, 2020, 26.
5. Guozhen Xie,Yi Wu,Tao Zheng T,Kejia Shen,Zhoujin Tan. Effect of Debaryomyces hansenii combined with Qiweibaizhu powder extract on the gut microbiota of antibiotic-treated mice with di arrhea. 3 Biotech. 2020, 10(3): 127-136.
6.郑淘,彭买姣,肖嫩群.咖啡摄入量对小鼠肠道微生物、酶活性的影响[J].中国微生态学杂志,2018,8:84-89.
7.朱佳源,郑淘*,杨勇,谭周进.肠道菌群及其代谢产物与高血压的相关性研究进展[J].中国微生态学杂志,2022,34(03):347-351.
8.郑淘,何云山.短期高剂量食用油摄入对小鼠脏器系数与胃肠动力的影响[J].食品与机械,2020,36(08):41-44.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2020.08.007.
9.贺璐,龙承星,曾艳梅,肖嫩群,郑淘*.针刺应激对小鼠肠道微生物、酶活性及血常规的影响[J].中国微生态学杂志,2017,29:(5):506-508.
部分专利
1.刘承初;郑淘;杨靖亚.一种酸甜型软饮料复合主剂和用途, 2014-1-8,中国, ZL 201210378377.1.
联系方式
邮箱：004247@hnucm.edu.cn
